Fondüüd :: feeling24.ee

Sisukord

2 tahvlit šokolaadi, 4 spl. kondenspiima, 2 spl. konjakit, 1 spl. hakitud magusaid mandleid, 2 spl. sõstratarretist, 1 tl. riivitud apelsinikoort. šokolaad riivitakse või tükeldatakse, kuumutatakse koos kondenspi...

šokolaadifondüü

100 g vahukoort, 3 tahvlit šokolaadi, 2 spl. konjakit. Koor soojendatakse fonüünõus, lisatakse väikeste tükkidena šokolaad. Liigutatakse seni, kuni tekib ühtlane mass. Veidi enne söömist...

Seene-Juustufondüü

500 g värskeid seeni (pilvikud, kitsemamplid, puravikud, kuuse- või porgandriisikad), 2 spl. võid, 400 g šveitsi juustu, 250 g veini, 4 spl. hapukoort, peent pipart, muskaatpähklit, saiakuubikuid. Seened puh...

Tomatifondüü

1 sibul, 1 küüslauguküüs, 2 spl. õli, 500 g tomateid, 100 g vorsti, 50 g punast veini, ½ pudelit ketšupit, 2 spl. hakitud petersellilehti. Hakitud sibul ja küüslauk pruunistatakse nõrgal ...

Munafondüü

150 g valget kuiva veini, 1 küüslauguküüs, 6 muna, 250 g riivitud šveitsi juustu, 60 g võid, pipart, soola. Peeneks hakitud küüslauku keedetakse kuivas veinis umbes 3 minutit, kurnatakse ja jahutatakse...

Õllefondüü

250 g õlut, 400 g juustu, 1 spl. dzinni, 1 spl. ketšupit. Keedunõus soojendatakse õlu, lisatakse riivitud juust ja kuumutatakse pidevalt segades, kuni juust on sulanud. Lõpuks lisatakse džinn ja ketšup....

Hot Crab Dip

500 g sulatatud juustu (pehmendatud), 350 g crabi liha, 1/2 klaasi parmesani juustu (riivitud), 1/4 klaasi rohelist sibulat (tükeldatud), 2 spl kuiva valget veini (soovi korral), 2 tl mädarõigast, 1/4 tl kanget pipra kastet (hot pe...

šokolaadi-mokafondüü

2 tahvlit šokolaadi, 6 spl. kondenspiima, 3 spl. viina või konjakit, 2 spl. kohviekstrakti. Sokolaad lõigatakse peeneks, segatakse kondenspiimaga fondüünõus, kuumutatakse ning lisatakse kohviekstrakt ja viin v...

Paprikafondüü

1 piprakaun, 1 sibul, 1 tomat, 1 spl. võid, 250 g rasvast juustu, 1 muna, 3 spl. kondenspiima, 3 spl. mahedat valget veini, paprikapulbrit. Piprakaun, sibul ja tomat hakitakse peeneks, pruunistatakse nõrgal tulel võis. Lisatak...

Singifondüü

1 küüslauguküüs, 150 g kuiva valget veini, 500 g juustu,, 150 g singikuubikuid, 2-3 tl. tomatiketšupit, muskaati,pipart, soola, saiakuubikuid. Fondüünõu hõõrutakse sisse küüslau...

Fondüü Kondenspiimast

250 g juustu, 20 g võid, 2 munakollast, 200 g suhkruta kondenspiima. Veidi muskaati ja pipart. Või sulatatakse, lisatakse pidevalt segades riivitud juust. Munakollane segatakse vähese vee ja kondenspiimaga ning lisatakse juustus...

Koorefondüü

1 küüslauguküüs, 100 g võid, 200 g juustu, 4 munakollast, soola, 200 g hapukoort. Fondüünõu hõõrutakse sisse küüslauguga. Või sulatakse, pidevalt segades lisatakse riivit...

Juustufondüü põhiretsept

1 küüslauguküüs, 150 g (3/4 klaasi) kuiva valget veini, 500 g juustu, 50 g kirsilikööri, muskaati, pipart; saiakuubikuid. Keedunõu hõõrutakse küüslauguga sisse. Valget kuiva veini ja j...